Los transgénicos, peligros del futuro, video de esta polémica manipulación del ADN

Según lo define Greenpeace, “un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.” La agricultura permitió que se desarrollaren las diferentes civilizaciones, quien controla las semillas controla la comida.

Wikipedia dice que los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia en alimentos procedentes de plantas de maíz, la cebada o la soja. La ingeniería genética, o tecnología del ADN recombinante, es la ciencia que manipula secuencias de ADN de forma directa, posibilitando su extracción de un espécimen biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. La estrategia se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un objetivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 AC, ya se realizaban mejoras por selección artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de generos distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos (técnica de biotecnología en la cual se produce la fusión de las membranas de dos o más células dando lugar a un híbrido somático), y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. Finalmente, en 1983 se produjo la primera planta transgénica y en 1994 se aprobó la comercialización del primer alimento modificado genéticamente. En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo. En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de las plantaciones de soja eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.

Los videos que se muestran a continuación nos hablas de la evolución de los transgénicos en los alimentos, lo que no ha estado exento de polémicas. Como desconocedor de los detalles técnicos y comerciales que están detrás de este tema controvertido, me abstengo de emitir un juicio respecto de esta interesante ciencia. El tema se publica en este sitio por ser un tema sorprenderte donde se desarrolla tecnología de punta que esta en permanente evolución y que debería ser parte de la cultura general de las personas, ya que en muchos países en vías de desarrollo y otros cuantos ya desarrollados, se consumen alimentos transgénicos con conocimiento y desconocimiento de la población, su consecuencia real para la salud la sabremos en varios años más.